Fórum - Zobrazit téma - Letní mňamka - Reikiwebík

Vítej človíčku na Reikiwebík!
  Vítej   Anonyme

     Menu
· Domů
· Archív článků
· Diskuzní fórum
· Hledání
· Ke stažení
· Manuály
· Témata článků
· Top 10
· Kalendář akcí

· Reiki Seznam
· Reiki kluby
· Kalendář Reiki kurzů


· ReikiWeb - starý 1
· ReikiWeb - starý 2

Diskuzní fórum

Reikiwebík :: Zobrazit téma - Letní mňamka
 FAQFAQ   HledatHledat   Uživatelské skupinyUživatelské skupiny   Osobní nastaveníOsobní nastavení   PřihlášeníPřihlášení 

Letní mňamka

 
Toto fórum je zamknuto, nemůžete zde psát ani upravovat příspěvky!   Toto téma je zamknuto, nemůžete zde přidávat odpovědi ani upravovat své příspěvky!    Obsah fóra Reikiwebík -> Pelmel
Zobrazit předchozí téma :: Zobrazit následující téma  
Autor Zpráva
blankas
Spisovatel na n-tou :-)
Spisovatel na n-tou :-)


Registrace: 27.9. 2002
Příspěvky: 415

PříspěvekZaslal: ne srpen 23, 2009 3:25 pm    Předmět: Letní mňamka Citovat

Připomínám, že papriky mají dobrou cenu, a brzo se objeví i kapie, nezapomeňtze si udělat pečené kapie/papriky - jistě je taky znáte z dovolených.

Kapie/nebo masité papriky/ na sucho opečeme v troubě na pečicím papíře na plechu, na 200°C asi 40 minut. Dělám 2 plné plechy, hotové v lednici vám to v poho vydrží-když to někdo nesní. Z 1kg čerstvých paprik máte tak 400g pečených.
Opečené ze všech stran přendat do kastrolu,poklopit poklicí. Po nějaké době, když už trochu zchladnou, sloupneme vrchní spálenou slupku-zůstane měkké paprikové „masíčko“. Všechnu šťávu, které pečené kapie při loupání pustí, schraňujeme a dáme na sloupnuté kapie.
Takto sloupnuté kapie dáme do porcelánové/skleněné/mísy/smalt.kastrolu, pořádně pokapeme olivovým olejem, ume octem(nebo balsamico červeným octem, já kombinuji obé)- papriky to do sebe natáhnou.
Spoustu nadrobno nasekaného/nikoliv prolisovaného!/ česneku opatrně na mírném ohni osmahněte/ani ne minutku, aby nezhořkl/, kdo solí tzv. normálně, tak česnek restuje se solí. My téměř nesolíme, takže nám stačí mořská sůl, která je obsažena v umeoctu. Orestovaný česnek dáme na kapie/či jiné masité papriky/.
Pak ještě prolisuji česnek a napatlám ho navrch tolik, kdo snese! Kdo to zkouší poprvé, tak si udělejte 1 misku jenom s pečeným česnekem a druhou i stím syrovým a pak si vyberte, co vám víc chutná.
Klasický recept je se spoustou orestovaného nadrobno nasekaného česneku, bez syrového, chuť je jemnější.
V každém případě to chce nechat dobře v sosíku proležet aspoň hoďku, ideálně přes noc! Podáváme s nějakým dobrým chlebem a zdobíme zelenou drobně posekanou petrželkou. Nám to chutná také místo masa k rýži basmati.
Někdo to doplňuje rozdrobeným feta sýrem/v tom případě snižte dávku soli, pokud solíte/, nebo ochucuje ještě pepřem-to pokud nepoužívají syrový prolisovaný česnek.

P.S. Zrovna máme v lednici 2 kastroly Very Happy sice to nejsou kapie, ty jsou nejlepší, ale dobré to je.
Návrat nahoru
Zobrazit informace o uživateli
samanka
Spisovatel na n-tou :-)
Spisovatel na n-tou :-)


Registrace: 24.10. 2002
Příspěvky: 1727

PříspěvekZaslal: po srpen 24, 2009 10:53 am    Předmět: x Citovat

Když vařím jen pro sebe tak miluju ve vaření jednoduchost, ale tenhle recept vždycky sklidí velký úspěch i u ostatních a je to otázka pár minutek:

Vezměte Hermelín bez příchutí a připravte si svoji směs koření. Já např. mám ráda provensálské koření, sladkou papřiku, atd. Kořením potřete sýr ze všech stran a každý Hermelín vložte zvlášť do alobalu, uzavřete (neměl by vytéct, plísňový povrch to jistí) a dejte do horké trouby na chvilku rozehřát, jen takovou chviličku, aby vnitřek byl tekutý tak, jak to máte rádi. Kombinace jemného sýra s kořením vytvoří báječnou chuť.

Můžete experimentovat s variacemi koření a je to za chviličku, nenáročné na čas i suroviny a opravdu moooc dobré...

šamanka
Návrat nahoru
Zobrazit informace o uživateli
Zobrazit příspěvky z předchozích:   
Toto fórum je zamknuto, nemůžete zde psát ani upravovat příspěvky!   Toto téma je zamknuto, nemůžete zde přidávat odpovědi ani upravovat své příspěvky!    Obsah fóra Reikiwebík -> Pelmel Časy uváděny v GMT + 1 hodina
Strana 1 z 1

 
Přejít na:  
Nemůžete odesílat nové téma do tohoto fóra.
Nemůžete odpovídat na témata v tomto fóru.
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru.
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru.
Nemůžete hlasovat v tomto fóru.


Powered by phpBB © 2001-2003 phpBB Group
phpBB port v2.0.7 based on Tom Nitzschner's phpbb2.0.6 upgraded to phpBB 2.0.7 standalone was developed and tested by:
ChatServ, mikem,
and Paul Laudanski (aka Zhen-Xjell).

Version 2.0.7 by Nuke Cops © 2004 http://www.nukecops.com




Web pohání Copyright © Redakční systém UNITED-NUKE. Všechna práva vyhrazena.
Čas potřebný ke zpracování stránky: 0.12 sekund